在南屯幼兒園的庭院角落，有一叢高大壯碩的芭蕉樹，那是松鼠班師生親手栽培、細心照顧的成果。上個月初，這棵芭蕉因結出沉甸甸的一大串芭蕉，樹幹被壓得彎了下來。孩子們看見後，立刻展開救樹行動，合力用竹子支撐起芭蕉樹。轉眼兩個月過去，這串芭蕉每一根都長得圓滾飽滿，甚至已有幾根開始轉黃、露出誘人的果肉，因此今天決定正式採收，親自品嚐這份努力的甜美滋味。

    不過，要摘下這樣一串芭蕉可沒那麼簡單。首先芭蕉樹被切割時會流出汁液，若不小心沾到衣服，可是洗不掉的；再者，一串芭蕉重量將近20公斤，如果沒有計畫好採收方式，掉落時不只會砸傷人，還會把芭蕉砸壞，實在可惜。因此，在開始採收前，師生們先討論並擬定好作業流程。

    首先大家利用原有的竹支架，孩子們合作將芭蕉樹幹固定好。接著，在芭蕉與樹幹的連接處切出一個向外的V字形切口，讓果串慢慢下降。孩子們圍在四周扶穩芭蕉，待高度合適後，再切斷頂端連結，使芭蕉順利離開母株。藉由這樣的方式，芭蕉終於安全落地、毫髮無損。而每棵芭蕉一生只會長一串芭蕉，因此採收後也必須將母株整棵砍下，留下莖葉回填在根部，讓其回歸土地、滋養下一株芭蕉。

    還有，沉甸甸的芭蕉串一搬起來，就得四位孩子和大人一起合力，才順利運到廣場進行後續處理。抵達之後第一步是分段，用鐮刀將大串芭蕉切成一小串一小串，方便保存與食用。剛採下的芭蕉表面有髒汙與小蟲子，所以老師們先用清水徹底清洗，再由孩子們迅速擦乾，避免果皮因潮濕而變質。接著，先將已泛黃成熟的芭蕉挑出，好的留下準備品嚐，壞的則回歸土地當肥料。整理完後，共分出十小串芭蕉，孩子們開心得不得了。

    而仍呈綠色的芭蕉暫時還不能吃，需要進行催熟。於是大家準備箱子，把擦乾的芭蕉整齊排放到裡頭，然後再放入四顆蘋果一起密封，讓蘋果的天然氣體幫助芭蕉熟成。孩子們細心貼上紙膠帶封住孔洞，只留一個小窗方便觀察，催熟箱就這樣完成。大家一邊封箱，一邊興奮猜想芭蕉會幾天變黃，滿心期待開箱的那一刻。

    封箱後，孩子們開心地把兩大箱催熟箱帶回教室，也另外留一串放在自然環境催熟，準備觀察誰比較快變黃。幼生王顥分享：「芭蕉真的很重，我有用力扶住才沒掉下來。」幼生劉品辰說：「芭蕉吸到蘋果的味道就會變成熟，我好想快點吃到。」徐素雯老師說：「從幼幼班親手種下的芭蕉，終於在今日結出豐碩的果實。看著孩子們在園長與組長的協助下，齊心協力地撐枝、搬運、擦拭、裝箱，過程中洋溢著興奮與喜悅。那一串串沉甸甸的芭蕉，不只是植物的成果，更是孩子們一路成長的足跡。當他們品嚐著採收下的芭蕉時，臉上滿足的笑容，正是最甜美的收成。」

    教務組長蕭文嘉說：「今天是第一次採收芭蕉，沒想到原來採收芭蕉有這麼多需要注意的小細節！例如若被汁液噴到身體會發癢、衣服也容易被染黑，這些都是第一次學到的經驗。另外，一整串芭蕉高高掛著，取下時才發現原來這麼重！多虧松鼠班孩子們的幫忙，才順利扛起這串大大的芭蕉。最後，松鼠班也細心地幫芭蕉清洗並擦乾，大家正期待著芭蕉慢慢熟成、變得香甜可口。」園長陳議濃表示：「這次芭蕉採收，孩子們親身體驗從切割、搬運、清潔到催熟的每一個步驟，既辛苦又充滿成就。看到孩子們的笑容，也替這兩年用心照顧芭蕉的他們感到驕傲。而催熟箱就像一個魔法箱，繼續帶來期待與驚喜。相信這段難忘的過程，會成為孩子心中最珍貴的自然學習回憶。」