當我們分享「媽媽買綠豆」的故事，故事中的阿寶很喜歡喝綠豆湯，他發現有一顆綠豆被遺落在小角落，他拾起綠豆，將綠豆種在泥土裡，滿心喜悅地看著小豆苗一天一天的長大。

小瓢蟲寶貝聽了故事，也想和阿寶一樣來種綠豆。首先，我們討論種植需要哪些工具和材料。然後將小綠豆放在濕濕軟軟的衛生紙上，育苗一週後長大一點，再移植於美植袋內。動作小心的深怕將豆苗壓傷，這對於一群幼幼班年紀的我們真的很不容易……。

從四月初開始，來上學增加了使命感。除了照顧好自己，還要每天澆水照顧「綠豆寶寶」，學習使用澆水器將水澆在泥土裡，還要檢查有沒有蟲蟲。後來發現綠豆生病了，葉子有很多黃葉。老師和寶貝們討論怎麼辦？小寶貝說生病了要看醫生、要吃藥。我們上網查，想試試生薑水。學習利用生薑來做生薑水噴灑綠豆的葉子，看看會不會恢復正常的葉子。

五月初綠豆長出黃色的小花苞，哇！真是開心。這時好多的蟲蟲紛紛想來分享啃食綠豆寶寶的小花苞和葉子，我們後來又上網學習如何製作「葵無露」，來防蟲大戰。寶貝們學習關懷自己的綠豆寶寶，天天澆水、施肥和除草。

五月中旬，瓢蟲寶貝發現花謝後，長出一根根長長小豆莢，然後隨著時間裡面的綠豆長大，豆莢也長大長長鼓鼓的，綠豆的豆莢由綠轉成咖啡色，綠豆成熟了。

端午過後，我們進行採收，真是大豐收！喜悅滿滿！寶貝們剝豆莢時，才發現剝豆莢也是個大挑戰。需要用大拇指和食指依著豆莢線剝開，需要靈活的小手花力氣及精細動作。寶貝們剝開豆莢時都興奮的說「我好厲害！我成功了！」

六月二十日我們將收成的綠豆煮成綠豆湯及做成古早味綠豆冰。我們也分享給園長和其他老師，大家都說自己種的就是不一樣。瓢蟲寶貝陳裕勛說：「我喜歡自己種的綠豆。」阮羿淨說：「喝綠豆湯精神好」。

蔡敬萱老師說「這次種植綠豆的經驗，小瓢蟲們完全愛上綠豆！大家每幫綠豆澆水、對綠豆說說話、施肥、除蟲，終於盼到綠豆長出豆莢，採收的時候大家好興奮，好多人都說要和自己採收的豆莢拍照！小瓢蟲們和綠豆互相陪伴著長大，過程中學習照顧、觀察植物，並學習珍惜食物，是一段充滿感恩、溫暖及成就感滿滿的回憶啊！」。郭美娟老師說「孩子在種植過程中每一個嘗試，都帶來一份新的理解，學到的不只是知識技術，更是態度。食育教育，藉由自己生產、收成到餐桌，讓孩子學習感恩及珍惜食物，真的很棒！」