在去年年底十月的時候，南屯幼兒園大班群的孩子，在庭院一角種植了上百顆的高麗菜苗，經過了三個多月的用心管理照顧，大班群的每個班級輪流清掃、澆水或施肥，一天天的逐漸長大茁壯。而大家辛勤照顧的動機，是為了提供給全園師生食用，一起讓大家吃好吃又健康的有機蔬菜。而今天（21日）大家就要來實現約定，一起來摘高麗菜分享給全園師生。但由於種植的區域陽光與土質條件比較不好，所以長出來的高麗菜既不漂亮也不飽滿，但對於師生來說，這就是最棒、最甜美的高麗菜。因此大班群的三個班級一起討論，要將這些有機的高麗菜變身成特別的食物，好分享給每一個人。因此，三個班決定要來做水果泡菜，並且透過三個班一起合作來完成。

    首先登場的是山羊班，山羊班的任務是負責採收；在採收之前，山羊班孩子們先對土地與高麗菜表示感謝，感謝賜給我們這些高麗菜可以食用。之後在輪流下田，將每一顆高麗菜連根把起後，然後再將土搖回菜畦，以利下一次種植有土壤可用。緊接著，孩子們再將高麗菜從莖部折斷，保留上層的葉子，然後再輕輕地放到桶子裡收集起來。完成了這些動作之後，山羊班師生還要手持小鏟子，將拔起的坑洞再次鬆土，準備下一次的種植計畫。

    完成了高麗菜採收之後，第二個接力的是梅花鹿班。梅花鹿班師生所負責的是清洗高麗菜。首先利用刀子將高麗菜畫開菜心部位，讓葉子比較好剝開。之後再請孩子將高麗菜一片片剝好，蒐集到菜籃裡。最後，大家在拿起一片片的高麗菜葉子，到洗手台或水盆開始清洗。孩子們都能掌握技巧，順著葉脈方向正反面清洗，讓高麗菜洗完之後更加乾淨清爽。洗完的高麗菜葉子也用大籃子裝盛，一籃籃的高麗菜疊在一起的景象也讓大家非常有成就感。

    最後一關是醃製高麗菜，而擔任這最後的工作室山羌班。師生們將清洗好的高麗菜從籃子裡取出，先平均放置到一盆盆的大水盆裡。然後在廚房阿姨的指導下，大家都抓一點鹽巴，然後輪流均勻地灑在每一盆高麗菜裡。灑完之後，孩子們在輪流翻滾裡頭的高麗菜，讓每一片葉子都均勻接受鹽巴。不一會兒，在經過鹽巴翻拌的高麗菜，慢慢地縮小體積，而且也將裡頭的水分慢慢逼出來，最後完成後晶亮晶亮，看起來就是非常爽脆可口。而整個三部曲分工任務，也到此暫告一個段落。

    而醃製好的泡菜雛形，並沒有馬上要食用。廚房阿姨還要再次加以處理，不僅要先靜置一天，讓多餘的水份能完全釋放，同時也要將多餘的鹽分用食用水再次沖洗過，這樣才算基本上完成。對大班群孩子而言，今天的任務也還不算結束，因為明天要繼續下一步醃製，準備將這些爽脆的高麗菜變身為好吃的水果泡菜，這也令大家非常期待。山羊班幼生賴雯汝說：「我很謝謝高麗菜與這個泥土，因為他給我們好吃的高麗菜，我覺得很開心。」山羌班幼生張悅曦說：「高麗菜用鹽巴之後，變小也變得亮晶晶，看起來很好吃。」

    山羊班林渝婷老師說：「去年10月受園長爸爸的邀約，一起種下高麗菜，在這過程中，孩子們時不時都會去關心高麗菜是否有長大，也會幫忙撿落葉，讓高麗菜有個舒適的環境成長，最近孩子得知可以採收高麗菜了，大家都很期待，因為我們身處都市可能平常可能常常吃到高麗菜，但是很少會有機會可以實際的採收高麗菜，今天採收時孩子特別的開心，但因為土壤和環境的因素導致高麗菜無法長得很好，不過因為都是有機種植加上大家用心的孕育，我們的高麗菜是最健康有機的蔬菜，種植過程中的體驗是最珍貴的，老師也跟著孩子一起學習，超棒的體驗！」梅花鹿班林奕瑄老師說：「今天3個大班分工合作一起來做泡菜的前置作業，梅花鹿班的寶貝們協助的是清洗工作，大家首先認真地聽園長把爸比講解步驟，接下來一同合作剝菜、洗菜，寶貝們說以前做料理時有洗過菜，這項任務難不倒我們啦！於是在開心的邊歡笑聊天邊做事中，大家很棒的將菜都剝小片並洗乾淨囉！期待明天泡菜的製作，大家都說很期待享用呢！」

    山羌班蕭心慈老師說：「山羌班負責「醃」高麗菜的部分，在這之前，我們就有做功課，觀賞製作台式泡菜的影片，從中了解「撒鹽巴」的動作是為了要讓高麗菜脫水，水份都出來了才能調料。我們參與的過程就像流水線一樣，每個人都有幫忙撒到鹽巴和用手翻攪高麗菜，高麗菜越變越小，讓孩子們覺得很神奇。」陳議濃園長說：「這次大班群種植的高麗菜，雖然沒有達到預期的豐收，但對於師生而言，這歷程是獨一無二的經驗。更重要的是，透過三個大班的協力分工，把這些高麗菜做成好吃的泡菜並來分享給全園各班級，無論是採收、清洗或醃製，每一個環節都是在彼此幫忙下用心完成的，而這份分享與合作的心意，相信這樣做出來的泡菜，肯定是最無價的。」