台灣因獨特的地理位置和肥沃的土壤，加上農家們的努力，研發出多種水果，其中香蕉、鳳梨、番石榴、木瓜等可全年生產，且各類水果皆具特色、質優味美，深受消費者喜愛，享譽全球，素有「水果王國」之美名。不過在2023年台灣癌症基金會公布最新調查結果，衛生福利部國民健康署建議兒童每日至少要攝取「三蔬二果」，但台灣國小學生僅有百分之七達到此標準，相對牙口不佳的學齡前兒童更為缺乏。幼童處於發育階段，蔬果攝取不足會造成維生素、礦物質及膳食纖維等營養素缺失，容易出現免疫力降低、影響發育、睡眠、情緒及學業表現等問題。所以南屯幼兒園在設計餐點時，最大特色就是讓學生在校時，都能吃到一份當季水果和新鮮蔬菜。

    新學期開始，幼幼班群的主題搭配著校園推廣的食農教育，展開一連串的蔬果之旅。螢火蟲班在吃午餐時間，總是有一些孩子因為不喜歡的餐點而產生一些壞情緒，讓老師相當困擾。但每次拿出水果引誘，挑食的孩子會為了香甜可口的水果，快速吃完午餐。現在大家每天都引頸期盼，不知道今天又會出現哪種水果?所以螢火蟲班的老師們開始四處網羅，找來各式各樣水果，例如:釋迦、番石榴、哈密瓜、草莓、香蕉...等，帶到班上進行課程活動。

    蔬果圓舞曲之粉紅草莓三部曲開始起舞，首部曲--水果進行曲。先請孩子們用眼睛看看它們長甚麼樣?敲敲它們會發出甚麼聲音?聞聞它們散發出甚麼味道?再摸摸它們外皮有甚麼感覺?視、聽、嗅、觸覺都嘗試過了，最後當然就是要認真的通通吃掉。老師發現季節限定的草莓是小朋友最喜歡的水果，但是草莓體積小小的，放進嘴裡瞬間就吃下肚了，真不過癮。想到如果變成草莓果汁，就會有滿滿一杯可以好好享用。於是螢火蟲班魏惠偵老師假日專程到傳統市場買了一籃草莓準備到校，於是二部曲出--果之舞，『螢火蟲果汁Bar』現正營業中。

同學洗好手，在老師面前圍成一圈坐在椅子上等待，看看是否有可以幫忙的地方。先將草莓放進水盆裡再加入麵粉清洗，孩子們生怕碰壞草莓所以輕輕柔柔動作，小心翼翼的表情十分可愛。清洗完畢後，老師的秘密武器即將登場，就是--按壓式果汁機。每位學生輪流依照老師的指示，放入草莓、加入鮮奶、灑點砂糖，最後按壓機器。發出轟隆隆的攪拌聲，看著草莓在果汁機裡跳舞，逐漸變成粉紅色的草莓牛奶，全班開始興奮又期待大喊，讓大人們忍不住都笑了出來。當老師一聲令下全班拿好碗迅速坐在位置上等著享用，一入口草莓香味撲鼻而來，濃醇的鮮奶蓋過酸酸的口感，色香味俱全，每位孩子一飲而盡，爭著舉手要再續杯。

但是還有半籃草莓該怎麼辦呢?老師左思右想決定了最終曲--果醬踢踏舞。邀請小朋友在剩下的草莓中依照比例加入砂糖，等待草莓脫水後，使用電磁爐加熱，經過吳佳晏老師長時間慢慢地攪拌、熬製，珍貴的草莓果醬終於完成了!孩子們拿起湯匙將果醬塗抹在白吐司上後再大口咬下，甜甜的草莓風味三兩下就把吐司吃完，還忍不住將湯匙剩下的果醬舔乾淨，好吃到小腳雀躍的擺動，像是跳著踢踏舞一樣。

螢火蟲班吳佳晏老師說:「本學期的主題課程為蔬果圓舞曲，從日常吃的食物開始，讓小朋友認識蔬菜水果的名稱。剛好過年前後為草莓盛產期，班上的寶貝們很喜歡吃草莓，於是我們進行了一連串的草莓季。先是聞味道、吃整顆草莓再讓寶貝們自己洗草莓、加牛奶來打果汁，最後使用草莓製成果醬。寶貝們知道了草莓的原型、聞起來的味道及可製成的食品，品嚐自己動手做的食物會感覺更佳的美味。也因為是自己動手做的，不會額外添加其他物品，吃起來也較為安心。」螢火蟲班魏惠偵老師說:「草莓是很多寶貝都很喜歡的食物，他們從五官慢慢地去探索。聞一聞、摸一摸、吃著草莓淋上煉乳。也帶著寶貝使用麵粉清洗草莓，再利用果汁機製作草莓牛奶。果汁機在幼幼班的寶貝應該是從未接觸的工具，從做中學體驗製作草莓牛奶的樂趣。當幼兒品嘗草莓牛奶都非常開心，但是有幼兒發現草莓不見且未看過粉紅色的牛奶，不敢嘗試，但是經過老師的引導利用湯匙慢慢品嘗，逐漸喜愛這個味道。因為草莓的保存不易進而引導幼兒進行製作草莓果醬，利用草莓醬在吐司上盡情畫畫，再來品嘗自己製作的草莓吐司，寶貝們吃得很開心，這也是幼兒生活中一點一滴累積精彩的生活經驗。」學校護理師陳婉軒說:「有幸可以參與螢火蟲班的特別活動，持續一週的草莓三部曲有視覺和味覺的深刻體驗。但使人佩服的是老師們一連串活動的事前規劃和心領神會的默契，才能讓活動發光發熱，孩子們回家分享時，爸媽也都給予正向回饋。幼幼班的蔬果圓舞曲進行中，期待另一場的美食慶典，展現南屯幼兒園食農精神。」