南屯幼兒園的食農課程目前正是全園萌發階段，不僅各班級都擁有自己的種植計畫，師生一起討論、共同執行。而且每個活動都環環相扣，不僅事先準備，也讓一個活動有多段的延伸發展。正如小班之前規劃校外教學前往清水區挖紅土地瓜，單單一個活動引起了焢窯的發想。但實現焢窯願望，首先得克服學校環境並沒有稻梗土的條件，因此在挖地瓜之前，便先利用美植袋裝土曬太陽，用人工製土塊的方式，預先做了一批窯土。所以在上週採完地瓜帶回學校之後，今日（27日）也要來準備進行焢窯，品嚐最具土味的烤地瓜。

    所以焢窯一開始，孩子們先到曬土場先將窯土搬運到窯穴附近，並且利用鋸子鋸出痕跡後，再將土塊分解適當大小。孩子們在老師協助下自己操作，很快就得到許多窯土。之後再將這些窯土放上窯洞上，並在中層架上樹枝來穩固結構，逐步一塊塊疊上窯土，最後完成整個烤窯。完成之後，就是要開始收集燃材，利用這些落在庭院的樹枝落葉放入窯洞裡，然後再點火燃起窯火。孩子看到窯火升起時，大家都忍不住驚喜與歡笑，同時大家也開始輪流增添木材與幫忙煽風，幫助烤窯溫度能不斷提高，為窯土塊增加更高溫度。

    而等到溫度達到一定時，園長與小賴叔叔在一起先開啟窯頂，讓孩子們可以將地瓜丟入窯內。孩子們一邊興奮，但也謹記安全叮嚀，將包好的地瓜丟入，一下子整個窯就充滿地瓜。之後，再將碳火重新覆蓋回去窯內，並將窯土推倒與覆蓋泥土，確保熱氣不會外露。而至此暫告一段落，師生們也非常期待地瓜熟透出土時刻。

    就這樣經過兩個多小時的燜烤，孩子午睡起床都無人賴床地來到窯土邊，準備想知道最後成果如何。但實際上窯土還沒開挖，遠遠就聞到地瓜飄香，所以當正式開窯時刻，整個烤地瓜的香氣完全釋放，師生們連連讚嘆真的是香氣逼人。而孩子們當看到剝開的烤地瓜，其漂亮的金黃色澤與與濃郁甜美的香氣，讓大家都迫不及待想要馬上現嚐一口，而吃過的孩子都說超級美味，果然自己烤的最好。很明顯的，焢窯烤地瓜大成功。

    而整個烤完的地瓜不僅小班群完全夠吃，大家更懂得分享，不僅分享給周邊班級，也給全園敬愛辛苦的師長與職員叔叔、阿姨們。樹蛙班幼生賴星葶說：「我有幫忙搬土塊還有放木頭，這樣才可以烤地瓜。」水獺班幼生黃可晴說：「烤地瓜好好吃，而且我們要送給大家吃更好吃。」水獺班李佩珊老師說：「焢窯的記憶大概是小學的時候，擁有大片田地、在稻子收割後的活動。大人忙著蓋窯，而小孩忙著在一旁玩耍追逐。首先感謝我們的園長爸爸給予我們這現在很少愈得到的機會，帶著我們進行焢窯活動！我們將戶外教學時帶回來的地瓜用雙手清洗掉泥巴、幫地瓜馬殺雞，接著放在戶外晾乾，再來幫地瓜包上鋁箔紙，最後和小賴叔叔、嘉嘉老師以及樹蛙班的師生一起搬窯塊、蓋窯、生火與放進地瓜，等待開窯之時，小賴叔叔挖開窯、一陣陣香噴噴的地瓜香香得小朋友肚子都餓了，等不及的想要趕快大快朵頤。我們洗乾淨雙手，品嘗這一道道工序的烤地瓜，可真是得來不易，也讓孩子們更加興奮品嘗這香噴噴的地瓜。大人小孩的開心嘻笑聲加上香氣四溢的地瓜香，我想是這涼涼秋天的很美好時光！」

    樹蛙班詹雯詠老師說：「今天孩子們體驗控窯，從認識土窯、堆土窯、架設升火草堆、樹枝和木炭…等，皆是培養孩子們自立自主動手做的觀念，學習著運用自然資源自己料理食物，孩子們真的玩得不亦樂乎。」教務組長蕭文嘉說：「今天是水獺、樹蛙最期待的控窯日了!對於很多孩子來說是第一次知道控窯這種活動，孩子從做土塊、蓋土窯、包地瓜、生火歷程，學習到每一件都辛苦，沒有想到吃個烤地瓜需要行前準備那麼多事情。過程中孩子發現到燒烤過的窯超級燙的，所以在丟樹枝及地瓜時自己都會小心翼翼的，最後出窯孩子們看到地瓜都迫不及待想吃了，但因為真的太燙了!所以等冷卻在吃了!相信孩子會特別珍惜這次地瓜。」陳議濃園長說：「焢窯烤地瓜這個一系列的活動，對於小班而言其實已經進行了許久，從幫忙整理庭院整理落葉樹枝、預先製作窯土、校外交挖地瓜，到今天的焢窯烤地瓜，每一個活動都促成今天的成功。這也顯示一個活動的完整連慣性，是需要長遠的規劃與縝密的安排，也唯有這樣的鋪陳，才能讓學習更加紮實、活動更加精彩；而今天的焢窯成功，更是說明了這一切課程規劃的重要性。」