南屯幼兒園的課程特色之一，是憑藉著擁有專屬的後庭院，因此可以充分給予師生空間，各班擁有各班的食農活動。因此，相較一般人對於庭院的認知，並不是整整齊齊的平整綠地或花草，取而代之的是，在這裡的庭院則是一區一區種植著不同的作物，而這些作物也代表著班級的課程主軸，伴隨著活動的進行、作物的生長而有不同的調整與變化，展現活絡的課程生命力。

    而其中山羌班最近種植玩具南瓜，為此還開墾了頗具規模的菜圃。而這些南瓜是師生們從南瓜種子就開始培育，從一開始的水培方式，到後來長大後，在移植到土壤以土培方式來照顧。為了能讓南瓜便於管理，他們也在菜畦上蓋上黑布，讓雜草不會叢生、也不會吸取養分。而這一些作法，都是歸功於師生對於南瓜有了徹底的研究與瞭解，在教室裡也有購置有關南瓜的工具書，讓孩子能夠獨自學習與發現解決問題。因此每當發現有種植問題時，孩子們都會有主動想要尋找答案的習慣，透過書籍或者上網搜尋，以瞭解當前問題狀況並找到解決策略。

    日前，孩子們特別研究玩具南瓜，也特地搭建支架，幫助它們長大之後可以順利攀爬。不僅如此，孩子們還利用落葉堆肥水與將蛋殼打碎，幫助作物們施肥；對南瓜照顧的用心，真的可謂是進最大的努力。而他們又想到之前的作物有被小鳥啄掉的經驗，因此山羌班師生很擔心問題再次重演。所以與家長募集桌罩，透過蓋住幼苗的方式來防止小鳥侵啄；另外也吊掛光碟片在菜畦四周，利用光的反射來嚇唬小鳥。而這一些，都是師生不斷累積經驗與知識，在透過團體討論所想出來的方式。

    而且山羌班也非常具有科學研究精神，一畦有設置防鳥裝置、另一畦則沒有，想透過比較對照的方式，來實驗他們的方法是不是有效，足見其課程非常有內涵。蕭心慈與游芷欣老師兩位老師說道：「說山羌班在種植部分，嘗試和失敗是前期常見的情況，慢慢摸索、找資料和各種嘗試來調整到種子成長並有所收穫。從種子開始播種有好多種方法，老師也從中學習，詢問專家意見調整到適合我們班的方式。」

    開墾土地真是不容易的事情，深刻感受到農夫們的辛苦。整地和挖土兩件事情，讓孩子們不亦樂乎，孩子們覺得像是在挖土或玩沙，幼生梁以昕說：「我覺得挖土整地不會累，就當作像玩沙一樣。」過程中，遇到菜園里的小客人引起孩子的好奇心，如：雞母蟲、金龜子、和毛毛蟲等昆蟲，一起開啟孩子和老師的知識庫，一邊動手墾地，一邊認識不同昆蟲。當遇到阻礙-樹根和大石頭時，孩子也不輕易放棄，想辦法把樹根和石頭清除，幼生楊秉睿想到要放大招，如同玩遊戲時需要升級打怪一樣，放大招來對付堅硬的石頭，還是需要用力敲敲打打及使出吃奶的力氣，更可以號朝同伴分工合作才能通過石頭這一關卡。也感謝有家長的幫助讓山羌班可以新增利器，協助推進山羌班能更順利種植。當南瓜苗慢慢成長茁壯，大家真的很開心！希望南瓜苗可以健康成長讓我們大豐收。

    陳議濃園長說：「山羌班整個種植南瓜的過程充滿著思考與實作，再遇到問題時，總是能透過網路或工具書尋找線索與知識，然後再透過討論決定方向與作法，全班在一起實作與實驗，真的是非常棒的課程進程與內容。」