在南屯幼兒園，食農教育是一項課程特色，其中又以白兔班所種植的作物最為多樣；從最早的開墾田地，開始種植空心菜、九層塔、四季豆等，也邀請專家入園技術指導，提升孩子們對於作物照顧的知識與技術。有了這些基礎，白兔班在春末時種下了小黃瓜，並且為其搭起支架，定期進行剪枝剪蔓。其中孩子們為了要幫小黃瓜照顧除草施肥，全班師生還特地步行去農會採買粗糠，並且用推車載回來，實施友善環境的施肥方式；之後又出現果實蠅叮咬，孩子們又採用了誘蟲劑與網子的保護方式，確保每根小黃瓜都能筆直、健康又大條。

    而在歷經這樣的種植過程後，白兔班的小黃瓜大有收穫。不僅解決了果實蠅叮咬的問題，也因為營養充足、水分豐沛，長出的小黃瓜整個大爆發，第一次收成就有九條長得不輸給市場販售的小黃瓜。孩子們開心地收成小黃瓜，並帶回教室好好預備，準備下一個料理步驟。

    因為目前正值盛夏，白兔班師生早已決定要來製作涼拌小黃瓜。所以前一天孩子們已經先學習作法，知道所需的佐料有蒜頭、白醋、香油、鹽、糖。大家先分組把小黃瓜清洗完畢之後，一組切小黃瓜，另一組則剝蒜頭，並槍蒜頭切成小碎末。完成之後，孩子們先把調味料放入蒜頭裡攪拌，做成醃製降料。然後再利用湯匙，把小黃瓜切段壓扁後，在放入佐料中均勻攪拌，讓小黃瓜可以更加吸附、更為入味。而完成後的涼拌小黃瓜，至少要放入冰箱冷藏一天後，才是最佳的賞味時間。孩子們對於自己能親自栽種並做成料理，都感到開心與成就感，也期待明天涼拌小黃瓜的驚艷出場。

    對於這次的涼拌小黃瓜，孩子們都非常期待，也感覺自己種蔬菜真的是一件很棒的事。白兔班幼生紀晴晴說：「我們的小黃瓜長得很好，一定可以變成好吃的涼拌小黃瓜。」幼生簡千淞說：「我有幫忙剝蒜頭，我是小廚師。」蘇怡嘉老師說：「這次是我們第三次採收小黃瓜，自從幫小黃瓜裝上紗網和果蠅陷阱後，小黃瓜的採收品質及數量也大大了提升了許多，這次採收的小黃瓜長得又好又直，小黃瓜的身上沒有被果蠅叮咬的地方，孩子們拿在手上時直呼：這次的小黃瓜拿起來的感覺比較重，而且長得好漂亮耶…！在這次採收前孩子們已經很期待能夠動手製作美味的小黃瓜料理，經過大家討論後決定，這次我們要吃涼拌的，因為天氣實在是太熱了，小黃瓜涼拌後放冰箱享用一定好吃又消暑，因為想吃，於是就有了我們的第六道料理-涼拌小黃瓜。」陳巧淇老師說：「班上的小孩對於我們的小黃瓜種植非常投入其中，遇到困難我們也找尋方法進行搶救，我們的方法好像讓小黃瓜更順利成長，也將收成的小黃瓜利用涼拌方式進行料理製作，孩子們頭一次剝蒜頭、切小黃瓜，原來做料理一點都不簡單，希望我們做出來的涼拌小黃瓜很可口，也可以分享幫助過我們的人，在家也可以帶著爸爸媽媽一起嘗試哦!。」陳議濃園長說：「食農教育的有趣之處，就是可以看著作物成長、收成與轉化成料理；而自己的勞動與付出，也直接反應在作物的收穫狀況；雖然作物都是靜靜無語，但對於孩子而言，卻是無比的感動與印象深刻的學習經驗。」